106學年度商業類科技藝競賽於11月21、22、23日於台南高級商業職業學校盛大舉行，葳格高中餐飲科三年級賴銘政同學代表學校參加中餐職種競賽，經過學科及術科2天賽程的激烈競爭後，榮獲中餐職種全國優勝為校爭光。

代表學校參賽中餐職種的賴銘政，一直以來對中餐烹飪充滿濃厚興趣，從高二開始就參與過許多相關比賽，也都有不錯的成績，他表示練習過程中雖然遇到過許多挫折，但都會向師長詢問解決問題的方法後，再自己利用時間消化。此次負責中餐職種指導老師許淳雅老師表示：銘政的術科底子本來就不差，只需再加強一些技巧的應用及熟練度，但學科的部分是銘政較弱的部分，所以訓練過程除術科練習之外，更加入大量學科的模擬考試訓練，學術科不斷訓練、反覆練習，才能在比賽中脫穎而出。

此次競賽極度考驗臨場反應，不僅必須在公布考題後馬上安排出製作順序，烹調方式與調味的搭配也是評分的重點項目，且需在符合題意的前提下，發揮創意並兼顧衛生，做出「香酥芋泥鴨、鴨肉創意料理」。在班導盧曼晴老師的鼓勵及許淳雅老師的指導訓練，讓賴銘政同學終於從全國80多位選手中脫穎而出，在學校全力栽培下獲得優勝肯定，並為自己取得技優推甄的入場券。