餐飲技藝的累積，絕不可能憑空地大躍進，而是必須經由勤練與傳承才能不斷地精進學習成果，因此薪火相傳活動已經成為本校餐飲管理科每年都必須舉辦的慶典，也已成為餐飲科的重要傳統，並象徵著一種生生不息、尊師重道的精神。

薪火相傳典禮開始前，古禮祭祀餐飲祖師爺「伊尹」。典禮開始，邀請家長與校長一同觀禮，見證這特別的時刻，同學們排列整齊，莊嚴隆重地呼喊科呼「注重倫理、尊師重道、熱情活潑、展現自我」，呈現出一種正式莊嚴的氣度，並搭配戰鼓社的打擊樂演出更顯隆重，震撼每一位來賓的心靈。「向祖師爺行三鞠躬禮」是禮拜餐飲業的至聖先師，希望學生能飲水思源。然後請「學生代表恭讀拜師帖」，宣誓自己願意虛心受教、拜師學藝的決心，最後由學長授榮譽章，決心傳承餐飲文化。

現在是餐飲業的戰國時代，餐飲的製作益趨精緻化，餐飲管理也趨向財團化大型化發展，如果沒有經過完善的訓練，將難以在餐飲界找到立足之地。葳格餐飲科自成立以來即重視薪火相傳、技藝相承的道統，讓同學浸淫在尊師重道的學習環境中，可以全心全意像海綿一般吸收老師與學長姐們的學習經驗，而今而後更期盼能讓葳格的莘莘學子能枝繁葉茂，一代強過一代。