活動簡介

【源起】
東海大學是台灣唯一兼具畜牧與馬場大學，馬場具備全台少見的專業馬術設備，學生在與馬匹互動的過程中，不僅能提升對生命的尊重，還能培養耐心、責任感與自律等人格特質。東海大學牧場則是強化學生食農教育的理想場域，由東海大學畜產系教授與同學擔任講師，協助高中師生通過與動物的互動輕旅行及也藉由科普闖關遊戲中更了解家禽類動物，深刻理解食物來源及農業的倫理與責任感。此外，這兩大場域還提供了跨學科學習的機會，涵蓋了動物科 學、心理學、教育學等多領域知識，這些豐富的學習內容與多樣化的實踐機會，讓東海大學的生命教育更具吸引力。透過本次活動的推動，將邀請高中生及學務教職人員一同參與，與東海師生進行深度互動，增進生命教育的推廣與實踐。

【集合地點】:【東海大學馬馬教室】
集合後，分為兩組分別前往馬場與牛牧場進行體驗輕旅行活動，下午最後時段將由兩個廠域負責專業教練與老師進行心得座談分享經驗與提問解答。
【活動時程】
09:30-10:00 入校 集合 報到
10:00-12:00 牛畜牧場科普教學趣味闖關
12:00-13:30 BREAK TIME 提供午餐
13:30-15:30 馬術教學+馬平衡體驗(馬術)
15:30-15:50 BREAK TIME
15:50-16:30 牛馬探索高峰論壇
賦歸

【科普闖關活動詳情】
1.牛乳鮮度檢查（乳牛舍外面步道）
活動目的：學習如何判斷牛奶的新鮮程度，並說明和牛乳鮮度和乳製品的關聯
活動內容：學生將學習使用簡單的工具和方法來檢測牛奶的酸鹼值、體細胞數等指標
2. 鳥蛋辨識（水禽舍）
活動目的：認識不同禽類的蛋及其特徵
活動內容：學生需要通過觀察蛋的大小、顏色、形狀等特徵來辨別不同種類的鳥蛋
3. 豬肉 (尿液) 瘦肉精/抗生素檢測
活動目的：學習判斷豬飼養過程中是否不當添加藥物 (食品安全)
活動內容：學生將利用快篩片由豬隻尿液或豬肉血水檢驗是否含瘦肉精或抗生素
4. 雞蛋鮮度檢測（蛋雞舍）
活動目的：學習判斷雞蛋新鮮程度的方法
活動內容：學生將學習使用浮沉法、蛋白檢查法等簡單技巧來判斷雞蛋的新鮮程度
5. 闖關結束後，小禮品
【本課程獲教育部補助全程免費.含午餐】

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