105-1餐飲科外廚示範

活動日期:105年12月5日~8日

授課講師:李偉捷 師父

活動對象:餐飲科二年級學生

活動主題:105-1餐飲科優質化計畫-外廚示範

105年12月05日	鮭魚塔塔佐蒔蘿奶油醬 蘇格蘭醃鮭魚佐香草奶油
105年12月06日	65度C溫泉但佐香料茄子慕斯 栗子南瓜湯
105年12月07日	油淋馬頭魚佐巴西利奶油醬 油淋馬頭魚佐柚子蛤蠣清湯
105年12月08日	鴨胸佐洛神花醬 香煎鴿子佐燴青豆及肝慕斯

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