葳格新聞
葳格餐飲接軌國際 挑戰英文展現專業-西餐烹調ESP成果展
106學年度餐飲科ESP特色課程於11/24舉行成果發表，不同於第一年的課程有了全新的安排，並融入Seesaw.Quizlet等數位化的教學，讓學生更能清楚了解操作技術減少失誤，也提升學習興趣。
實施第三年的ESP西餐烹調成果展活動時間為兩小時，學生必須呈現英文口說講解食譜的做法，還要在過程中進行實際操作及外場服務，家長也藉由IPAD的呈現，快速了解課程的精髓及上課的模式。
學生主席張...
高三文昌廟祈福活動
輔導處於106年12月13日(三)上午九時辦理高三文昌廟祈福活動，由臺中市葳格高級中學黃開成校長率領，帶領各處室主任、高三導師、高三各班考生代表共30餘人，至本屯區文昌廟舉行106年應屆畢業生參加學測、統測祈福活動。
本次祈福活動由人事室文宏達主任代表唸祈福文稿，敬備象徵順利成功的祈福物品:蔥（代表聰明）、蒜（代表精算）、蘿蔔（代表好彩頭）、芹菜（代表勤學）以及包子、粽子 （祝福包中），輔導...
千年傳統 全新感受 翻轉餐飲教學 讓科學上桌啦！
「千年傳統，全新感受，翻轉餐飲教學，讓科學上桌啦」！葳格高中餐飲科結合餐飲及化學的理論與技術，設計了跨領域課程，安排學生學習製作「煙燻鮭魚附仿鮭魚卵佐味噌奶油醬汁」，以及「液態氮冰淇淋」。
煙燻鮭魚附仿鮭魚卵佐味噌奶油醬汁是時下流行的分子料理，所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構，利用各種奇異工具，把食材的味道、口感、質地、樣貌...
葳格觀光 不氣不餒 港都托盤 勇奪佳績
葳格高中觀光科學生林育嘉、林詩軒於2017第九屆港都盃全國調酒比賽暨托盤大賽中憑著持續不懈的努力，勇奪托盤比賽銅牌。選手林育嘉表示：「在一連串密集的訓練下，我們終於得獎了!!!」。
托盤比賽中，除了比的是速度外，更重要的是儀態、笑容以及托盤的穩定度。葳格高中托盤比賽指導老師江馨以老師表示：「為了要讓學生有好的體力及穩定度，練習前一定要做熱身運動，涵蓋跑操場、微笑快走、以及雙手撐地加強肌耐力；...
106學年度高三祈願誓師大會
大學學測將於明年1月25日及26日、統測則是於5月5日及6日舉行，校長黃開成指出，今年高三誓師的主題訂為「夢想起飛」，象徵葳格高中每位高三考生，都能夠透過自己的努力，為夢想卯足全力，面對考試仍能順利抗壓，考取理想學校。
誓師活動由本校國中部太鼓隊表演揭開序幕，以強而有力的鼓聲，為準備考試的學長姐們佇立最大的鼓舞。
開場表演後，播放紀錄片「夢想續航」27分鐘的剪輯短片，描述台大機械系教授...
2017餐飲管理科校內認證競賽
在全球化浪潮席捲之下，具備國際級餐飲實力的人才，將成為企業爭相招聘的對象，而葳格餐飲科一直以優質的專業餐飲技術、人文教學理念、國際化視野獨步全台。為加強課程理論與實務的連結性，並鼓勵學生參與公開競賽，提高學習興趣及提升榮譽感及競爭力，本校11/20特別舉辦2017餐飲管理科校內認證競賽，讓二年級全體學生共同參與，需於15分鐘內完成指定作品，水果盤切割考驗學生刀工技法，餃皮捏花更是精細手法與藝術的展...
餐飲科一年級校外參訪: 郭元益糕餅博物館、白木屋品牌文化館
11月3日一早餐飲科一年級便精神抖擻集合完畢，經校長訓勉提醒後隨即驅車北上前往目的地桃園縣楊梅區。車子一到目的地，立即感受到北部濕冷陰雨天氣，雖然氣候狀況不佳，但不減學生們參觀的熱誠。
第一站先來到郭元益糕餅博物館，館方人員熱情解說創業歷史，並參觀糕餅業隨時間變遷產生的應對變革，讓學生們對糕餅業發展較具有概念，也引導學生們試吃館內著名糕點，雖然無法參觀糕餅生產線，但學生們仍收穫滿滿。...
餐飲科賴銘政獲全國商業類學生技藝競賽優勝
106學年度商業類科技藝競賽於11月21、22、23日於台南高級商業職業學校盛大舉行，葳格高中餐飲科三年級賴銘政同學代表學校參加中餐職種競賽，經過學科及術科2天賽程的激烈競爭後，榮獲中餐職種全國優勝為校爭光。
代表學校參賽中餐職種的賴銘政，一直以來對中餐烹飪充滿濃厚興趣，從高二開始就參與過許多相關比賽，也都有不錯的成績，他表示練習過程中雖然遇到過許多挫折，但都會向師長詢問解決問題的方法後，再...
