葳格高中觀光科的傳統活動-迎新活動，在整個暑假短短的三個禮拜瘋狂籌備下，在9/1星期五下午隆重登場!! 學長姐們帶領著新生學弟妹們扯著嗓子讓活動「嗨」到最高點。

本次的活動由剛升上二年級的觀二甲及觀二乙的學生們主辦。暑期輔導期間，由兩班導師吳幸蓉及張芳綺老師，如火如荼的進行；過程當中，兩個班的學生從不熟悉到成功合作，從「屁」小孩成長到學長姐，每個孩子都很盡心盡力的籌辦迎新活動。

迎新活動包含了標準調飲表演、闖關活動、遊程設計表演、嗨歌Rap表演及熱舞表演等活動，整場活動辦理下來，絕無冷場，觀光科的傳統得以延續。

觀二甲學生總召高帛誠表示：「很開心觀光科有這樣的活動，展現觀光人的活潑特質，讓我們也可以學習辦一場活動需要注意的事，有學習也有成長。謝謝兩位老師給我這個機會」；觀二乙學生主持人張兆均及魏婉伃說：「第一次可以擔任主持人，覺得很緊張。兩個老師一直出狀況題給我們，真的讓我們的腦子都快招架不住了。不過還好有這樣的訓練，讓我們在活動進行當中，遇到突發狀況，都能即時處理。感謝兩位老師的辛勞。」

小隊輔成員代表徐定甫及曹嘉駿回應：「能在學校大吼大叫真的很抒壓，擔任小隊輔能跟學弟妹們拉近距離，很開心能認識他們，也希望我們這屆的表現，學弟妹們可以傳承，以後辦的比我們更好。」

觀光科黃勻澧同學以繁星入取自己心目中的第一志願–國立高雄餐旅大學 旅館管理系。在統測前兩個禮拜得知錄取消息，黃勻澧表示：「心情是十分驚喜，當初只是把繁星當作多一個升學機會，主要還是以統測考取好成績為目標努力，凡事只要有目標就會有動力，有動力就能使自己撐到最後一刻，能有如此成績，不單是我的努力，還要感謝師長們的教導及鼓勵，沒有師長們全力支持，沒有今天的我。」

統測成績公佈，更是突破了模擬考及考後預測的成績，成為全校餐旅群的最高分，為自己也為觀光科爭光。勻澧將自己學習方法與學弟妹分享：「想取得好成績，其實不難，上課認真聽老師的講解，下課後定時溫習，遇到不會的問題即時發問，不間斷有毅力的堅持住，就算不補習，也能維持住成績。謝謝葳格提供的好環境，謝謝觀光科科上的全力支持，期勉未來的自己更加努力。」

觀光科科主任林文君表示：「勻澧無論是課業或是科上公差，表現都相當出色，只要是交辦給他的事都能夠做得很好，甚至做到超乎你想像的認真及細心，此次能夠考取第一志願，驚喜但不意外！」

導師蘇建豪亦表示：「勻澧平日克己甚嚴，雖時常要幫忙科上公差，但事後一定找老師把缺課進度補上，統測前已確定經由繁星錄取第一志願，但仍靜心準備統測，最後以超過650分成為全校最高分，從其平日表現來看，成功絕非僥倖。」

ESP全名為English for Specific Purposes，意旨為專業課程與英語雙語教學，這門課也是葳格教育體系的特色。觀一甲的ESP成果展於106年6月13日早上10:00舉行，主題為貓咪咖啡廳，學生們辦起貓咪服務員做接待與服務，可愛的樣貌，吸引許多家長及賓客與學生們拍照，會場盛況空前，賓客絡繹不絕，讓學生及指導老師們的內心又緊張又興奮。

短短的2個小時的活動時間，學生要呈現餐旅服務課程中的外場服務技巧，還要在服務過程中表演及展示專業課程所學的內容，並且全程都要使用「英語」，對還是一年級的學生來說，真的非常不容易。

學生主持人許策崴說:「第一次全程要用英文呈現活動，真的好困難，好怕說錯很丟臉，而且當主持人需要好多臨場反應的時候，臨場反應又要說英文…這個活動讓我成長了不少，謝謝老師們給我這個機會。」榮獲本屆葳格好聲音第三名的學生楊育瑄也說到：「我本來是一個很不在乎學校事情的人，但這個活動任課老師卻找我擔任總招，覺得又驚又喜；加上因為我的歌唱才藝，老師要我在咖啡廳的主題中現場表演，很感謝老師的栽培，這個活動從規劃到舉行，我全程參與，學習到很多辦活動的知識，謝謝老師給我這個機會。」

臺中市葳格高中觀光事業科日前參加2017海峽兩岸觀光精英盃遊程設計比賽，高中來台獎勵旅遊組榮獲中區優勝及佳作，成功進軍全國總決賽，並榮獲全國第三名與全國特別表演獎。

2017海峽兩岸觀光精英盃遊程設計比賽由中華民國遊程設計協會舉辦，目的以促進海峽兩岸遊程專業的發展與合作。本屆賽事全台大專院校及高中職共計442隊伍參賽，各路好手展現實力，競爭相當激烈。

而葳格高中觀光事業科學生蔡予平、吳享凌、李欣倫、紀宏志以「奇『激』亮『勵』北宜花，悠活文旅享體驗」為主題參賽，在指導老師劉幸姍、張芳綺的帶領下，設計遊程以人文、歷史、鐵道、體驗為四大特色，讓外國旅客了解、體驗台灣的人文歷史及自然生態，榮獲來台旅客組【獎勵旅遊】優勝獎；另由劉幸姍、黃婉婷老師指導的張瑩萱、胡哲誠、黃柏文、王佑暄同學，以「『印』Taiwan『度』Something 『尼』我『西』手更高『亞』」為主題，以友善旅館、在地特餐、探索生態、體驗手做為四大特色，獲得來台旅客組【獎勵旅遊】佳作獎肯定。

為增強餐飲科與觀光科同學們的行銷能力，本校於106年6月2日舉辦105學年度下學期優質化計畫專題演講，特別邀請到三義高中的麻辣教師暨旅遊作家賴怡年演講，主題為「行銷齊步走夢想Let's Go!」以深入淺出的說法，帶給高中生們最新的行銷觀念。

美好的食物與令讓嚮往的景點如果沒有辦法藉由行銷來發揚光大的話，就有被埋沒的可能，因此本次演講活動集合本校所有一、二年級餐飲以及觀光科的學生一同來聽講。賴怡年老師的專長是觀光行銷，因此本次專題也教導同學們行銷學的要素與理論，由於年輕亮眼外型吸睛，也懂得年輕人的語言，同學們都頗有共鳴。

除演講行銷概念，賴老師並分享學習路上的心路歷程，尤其她分享在2015年參加馬里亞納觀光局所舉辦「度假打工實習生選拔」，在415位參賽者中脫穎而出的經歷，讓同學們非常的嚮往，既會讀書又會玩簡直是所有餐飲科與觀光科學生的夢想。賴怡年老師自我成長的要求也很高，「塞班打卡！此生必去海島絕美景點」是她新發行的一本書，並計畫持續地撰寫新書，將美好的景物介紹給大家。

觀光科與餐飲科皆是帶給人們快樂的學問，也是務實的行業，期許同學們都能把握在葳格三年的日子裡，把自己當成海綿一樣虛心地學習、認真的學習，多向成功的前輩們取經，相信一定會不斷地超越自我技藝增能，邁向成功的康莊大道。

又來到一年一度的畢業季，考完統測之後，葳格高中觀光科三年級的學生仍然馬不停蹄的在準備成果展，要將最好的一面呈現給與會家長及來賓。活動辦理時間為106年5月12日星期五，正好是母親節前夕。

這次的活動，全權交由學生辦理籌畫，學生總召觀三甲王筠菱說: 「活動從準備到彩排，緊接著是預演，最後正式開始，很謝謝三個班的負責人，以及所有同學們的支持及配合。三個班要一起合作真的很不容易，雖然中間也會有意見上的衝突，但是我們學會了溝通及組織，也很感謝老師們能給我這個機會。」機動組觀三丙張中寧表示：「機動組事前看似好像沒什麼工作，活動中就搬搬道具而已，場景佈置一下就好；但經過這次的活動，真的沒想到還要配合每個結目，安排人數，以快、狠、準的速度，完成場中的佈置，需要與組員培養默契，才不會在場中自亂陣腳。第一次當頭的感覺，真的很奇妙，要呼喚同學聽我的指令，讓我跨出了當領導者的第一步，謝謝同學們的配合，也謝謝老師們的指導。」

端午時節粽飄香，粽子不僅是令人食指大動的美食，更早已成為中華文化中不可或缺的傳統，端午節若沒吃到粽子，就像中秋節沒吃月餅一樣，少了一種節慶的氣氛。

今年端午節，葳格高中餐飲科學生第四度延續傳統，再度扮演端午節親善大使，將親手包的粽子分送給鄰近地區清寒居民，希望在此端午佳節，人人都有肉粽吃，一起緬懷先人的貢獻，也代表葳格高中對社區的一份關懷。

今年送愛心粽活動，是由葳格高中與社團法人臺中市厝邊關懷協會及北屯扶輪社合作，由葳格高中餐飲科同學主辦，一共提供25串500顆肉粽分送北屯區25戶清寒居民，從炒料、包製、蒸煮皆由同學們一手包辦。活動過程經與三光里里長夫人張淯棻聯絡後，由本校同學負責其中10戶發送。5月26日一早在謝慶宗校長勉勵後出發，由協會志工阿姨們帶領，逐一探訪受關懷家庭，沿路上，志工阿姨熱心地介紹各個受關懷戶，讓參與同學了解清寒家庭之生活並代表葳格高中贈送愛心粽給清寒家庭。

送愛心粽活動除了讓餐飲科同學們學以致用、展現包粽子的技術外，另一方面也讓同學們經由實地拜訪、走入社區，讓同學們學習關懷弱勢，非常具有教育意義。

在鳳凰花開、離情依依的畢業時節，畢業生正準備振翅高飛、一展長才的時候，葳格高級中學餐飲科的同學，將這份對師長的感謝之意轉為籌劃一場兼具感恩及各班特色的畢業餐會。本學年畢業的餐飲科五個班分別有各自的主題及想傳達的內容，將帶給蒞臨的貴賓難忘的味覺饗宴。

餐三甲班的主題是盛夏 剩夏 剩下，名字的發想來自夏日的陽光——晨曦是溫暖、艷陽是熱情、夕陽則是珍惜。以盛夏為題的畢業成果午宴，呼應了六月的畢業季，而整場的宴會的風格是親切活潑並且溫馨感人的，最大目的是希望能和家長們一同創造三年來最後的回憶，當中也包括很多值得同學們一起學習且努力的，不管是團體合作亦或溝通協調，經過這次宴會的磨合，相信同學們也學會如何體諒、尊重與包容彼此。

餐三乙班的主題是Top bistro，意指餐酒館。源自法國巴黎，當踏進餐酒館，聽見輕快的爵士樂，主廚端上一道香氣四溢的義法料理，佐上一杯最合宜的美酒，愜意的享受著這個氛圍。在宴會裡學生成長了許多，好似酒窖裡的酒，慢慢沈澱，越陳越香，香氣與濃淡的調和都是最適宜的，經過三年的磨練與累積，才有了今天這樣的成果。

     APPLE 2017傑出教育工作者 (Apple Distinguished Educators，簡稱ADE)入選名單於日前揭曉，台灣一共有兩位教師入選並即將代表台灣參加邁向國際！ADE方案設立於1994年，Apple為了表揚在K-12學制及高等教育領域中，運用Apple產品與技術創新教案與翻轉教學的教師所成立的全球社群，截至目前為止ADE已經連結45個國家2500多名富有遠見的教育工作者，這些教師都是全球各地區在發展行動學習的翹楚。

     入選人之一的黃文貞老師目前任職於臺中市葳格高中，當初參賽影片即以任教科目：公民、童軍突破全球參賽者的重圍獲得評審青睞，影片中以傳統板書教學、紙筆測驗喚起大家舊經驗，轉換畫面融入行動教學翻轉課程讓教室充滿學生笑聲，用多元評量方式適性揚才，記錄學生學習歷程並藉同儕力量加強學習成效。在其課程中常以跨領域教學的方式，讓學習可以隨時發生，以時事結合學科，讓學生拿著iPad走出教室，並利用學校周遭的環境，進行各項活動，不但激發學生學習樂趣，也落實107課綱核心素養，培養學生解決問題的能力。對她而言，iPad並非取代傳統教學，而是改變既有的教學和學習生態，讓學生成為學習的主角。

餐飲技藝的累積，絕不可能憑空地大躍進，而是必須經由勤練與傳承才能不斷地精進學習成果，因此薪火相傳活動已經成為本校餐飲管理科每年都必須舉辦的慶典，也已成為餐飲科的重要傳統，並象徵著一種生生不息、尊師重道的精神。

薪火相傳典禮開始前，古禮祭祀餐飲祖師爺「伊尹」。典禮開始，邀請家長與校長一同觀禮，見證這特別的時刻，同學們排列整齊，莊嚴隆重地呼喊科呼「注重倫理、尊師重道、熱情活潑、展現自我」，呈現出一種正式莊嚴的氣度，並搭配戰鼓社的打擊樂演出更顯隆重，震撼每一位來賓的心靈。「向祖師爺行三鞠躬禮」是禮拜餐飲業的至聖先師，希望學生能飲水思源。然後請「學生代表恭讀拜師帖」，宣誓自己願意虛心受教、拜師學藝的決心，最後由學長授榮譽章，決心傳承餐飲文化。

現在是餐飲業的戰國時代，餐飲的製作益趨精緻化，餐飲管理也趨向財團化大型化發展，如果沒有經過完善的訓練，將難以在餐飲界找到立足之地。葳格餐飲科自成立以來即重視薪火相傳、技藝相承的道統，讓同學浸淫在尊師重道的學習環境中，可以全心全意像海綿一般吸收老師與學長姐們的學習經驗，而今而後更期盼能讓葳格的莘莘學子能枝繁葉茂，一代強過一代。